Dags för smartare konsumtion

Hur kan vi under årtiondena framöver utveckla en mer solidarisk livsstil inom ramen för ”den globala byn”? Jag menar att det bland annat handlar om hur vi lär oss producera och fördela välfärd med allt mindre ohälsa, miljöbelastning och förbrukning av naturresurser som olja, el, mineraler och vatten. [Läs mer…]

Bojkotta varor från Israel

[Ur nummer: 02/2003] Få konflikter i världen idag är så upprörande som den i Mellanöstern. Med min grundläggande sympati för både israeler och palestinier fylls jag av vrede, sorg och stundom vanmakt framför TV-bilderna. Här [Läs mer…]

Hälsokött – från djur som håller landskapet öppet

Visste du att djur som äter mycket gräs bildar mer så kallade omega 3-fett i sina vävnader än vid normal utfodring med mer av spannmål och kraftfoder? Känner du till att högre andel omega 3 i till exempel köttfärs och biff i sin tur tycks minska risken för en rad sjukdomar hos oss konsumenter: hjärt-kärlsjukdomar, fetma, ögonsjukdomar, Alzheimers demens och sannolikt också vissa typer av cancer? [Läs mer…]