Bryggeriboomen håller på att lida mot sitt slut, några växer sig större och andra får lägga ner i brist på lönsamhet.
De små kafferosterierna står på tur att kasta loss, skriver Food Supply. Sofiero kafferosteri i Helsingborg är ett sådant. Det vill satsa på premiumkvalitet, mörkrostade sorter från Östafrika, och är redan centralt listat hos Coop och Axfood.