Nyheter

  • I Fejkmaten granskar Ann Fernholm den moderna livsmedelsindustrin. Hon kritiserar industrin för att marknadsföra sina varor som nyttigare än vad de egentligen är.  Det utförs plastikkirurgi på industrimaten och ut kommer ibland en produkt som [Läs mer...]
Ur senaste nummer

Krigslarm i svenska jordgubbslandet

I Eriksgårdens bärodling utanför Sjöbo säsongsarbetar 60 ukrainare varje år. Men i år är inget som vanligt. I mars var bara tio på plats. De reste iväg före den ryska invasionen. Iaroslav Gromyk är orolig [Läs mer...]

Osanningar i svensk mat under lupp

I Fejkmaten granskar Ann Fernholm den moderna livsmedelsindustrin. Hon kritiserar industrin för att marknadsföra sina varor som nyttigare än vad de egentligen är.  Det utförs plastikkirurgi på industrimaten och ut kommer ibland en produkt som [Läs mer...]

Utbildning ska minimera risker

Livsmedelsbranschen kan vara riskfylld ur ett arbetsmiljöperspektiv. Nu lanseras en ny utbildning som Benny Kolnby, på Livsmedelsarbetareförbundet, hoppas ska minimera riskerna. Kyla, värme, hala golv och repetitiva arbetsuppgifter är ofta förekommande i branschen.  Den nya [Läs mer...]

”Karensavdraget bör avskaffas”

Regeringen har tillsatt en utredning om karensavdraget. – Karensavdraget ska avskaffas, för alla och för alltid, säger Livs förbundsordförande Eva Guovelin.  Karensavdraget togs tillfälligt bort under pandemin, men återinfördes den 1 april i år. Flera [Läs mer...]

Mindre förpackningar minskar matsvinnet

En tredjedel av alla livsmedel slängs i soporna. Vem har ansvaret för det? Alla i hela kedjan, menar forskarna som pekar på att livsmedelsindustrin borde ta sitt ansvar genom bland annat mindre förpackningar.   ”Fixar [Läs mer...]
Ur senaste nummer

Snabbmat säkrar framtiden i Vansbro

Marknaden för fryst paj och pizza har ökat dramatiskt under de senaste åren. Nu investerar Orkla 300 miljoner kronor för att öka kapaciteten i paj- och pizzabageriet i Vansbro. – Helt fantastiskt bra. Det säkrar [Läs mer...]

Krönikor

Arbetarkultur

  • ”Folk läser för lite”   Författarförbundet bjöd i april på en ambitiös dag för att lyfta litteraturen. Den gick av stapeln på Intiman i Stockholm. En viktig programpunkt var att rikta fokus på den minskande [Läs mer...]

Tankar i arbetet

  • Jag förstår att det låter konstigt, att ha en stark framtidstro när det ser ut som det gör i omvärlden med en pandemi som härjar och krig som pågår. Det som händer i världen är [Läs mer...]

Debatt

Senaste nummer

Nummer 5/2022 av Mål & Medel är här!

Klicka här för blädderbar tidning. Äldre nummer.

Kongress 2021

I fem dagar, 22-26 oktober, höll Livs kongress i Örebro. Läs artiklarna inför kongressen [här].

Debatt

  • Debatt
    Ta chansen och skriv en insändare till Mål&Medel. Alla är välkomna att debattera. Redaktionen förbehåller sig dock rätten att redigera ditt inlägg men också ställa inlägg som inte följer de pressetiska reglerna. Inlägget du sänder [Läs mer...]

Personligt

  • Patrik Jonsson snidar figurer ur stockar och stubbar – med motorsåg.  Hobbyn hjälpte honom att komma tillbaka till arbetet på Wasabröd efter att ha drabbats av giftstruma. – Jag var så trött och deprimerad att [Läs mer...]

Matkultur

Mötet

  • Hon är lattemamman i cerise kläder, som under många år projektlett Årets kock. Hon är en livsnjutare av rang som brinner för svensk mat och den svenska livsmedelsbranschen. Möt Ingela Stenson, som utsetts till en [Läs mer...]

Arkiv

Mål & Medel på facebook

Annons

Dagens rätt - om mat, makt och människovärde.
800 miljoner människor går hungriga i världen. Nya miljoner tillkommer när makten koncentreras till ett fåtal transnationella företag inom... [Läs mer]

Annons