I Fejkmaten granskar Ann Fernholm den moderna livsmedelsindustrin. Hon kritiserar industrin för att marknadsföra sina varor som nyttigare än vad de egentligen är. Det utförs plastikkirurgi på industrimaten och ut kommer ibland en produkt som [Läs mer…]
Kompetensförsörjning är ett hinder för livsmedelsindustrins utveckling. En fjärdedel av de som arbetar inom livsmedelsindustrin saknar relevant utbildning för det jobb de utför. Det visar en färsk rapport från projektet Mer mat – fler jobb, [Läs mer…]
Livsmedelsbranschen kan vara riskfylld ur ett arbetsmiljöperspektiv. Nu lanseras en ny utbildning som Benny Kolnby, på Livsmedelsarbetareförbundet, hoppas ska minimera riskerna. Kyla, värme, hala golv och repetitiva arbetsuppgifter är ofta förekommande i branschen. Den nya [Läs mer…]
En tredjedel av alla livsmedel slängs i soporna. Vem har ansvaret för det? Alla i hela kedjan, menar forskarna som pekar på att livsmedelsindustrin borde ta sitt ansvar genom bland annat mindre förpackningar. ”Fixar [Läs mer…]
Äkta varas antipris för årets mest vilseledande livsmedelsprodukt. Abbas Ekspånsrökta blåmusslor. Musslorna säljs i en förpackning som av allt att döma föreställer svensk västkust. Sjöbodar i skärgårdslandskap i blått ger känslan av att musslorna är [Läs mer…]
Ålder: 70 år. Familj: Döttrarna Karin, 40 år, och Britta, 38 år. Fyra barnbarn. Intressen: mat, kommunikation, samhällsfrågor, musik, särskilt Ulf Lundell. Utbildning: Hushållslärare, PR & kommunikation, journalistik. Bakgrund: Har en lång erfarenhet från kommunikation, [Läs mer…]
Hon är lattemamman i cerise kläder, som under många år projektlett Årets kock. Hon är en livsnjutare av rang som brinner för svensk mat och den svenska livsmedelsbranschen. Möt Ingela Stenson, som utsetts till en [Läs mer…]
Nytt namn. När bryggeriet lanserade det nya varumärket Ey’Bro i september 2020 blev det snabbt en storsäljare på Systembolaget. Därför har nu företaget beslutat sig för att byta namn som en del av ett omfattande [Läs mer…]
Oksana Huz och hennes ettåriga dotter har med facklig hjälp lyckats fly till Sverige. – Människorna är isolerade, mobilnäten är avstängda. Vi försöker hjälpa dem med medicin och mat, men just nu går inte det [Läs mer…]
Mätmetoden som används för att jämföra mäns och kvinnors löner är ofullständig. Det konstaterar Jämställdhetsmyndigheten i en ny rapport. – Problemet uppstår när vi i Sverige ska samla in statistik för att titta på löneskillnaderna [Läs mer…]
Mål & Medel