Svensk grillost lanseras

Efter att Världsnaturfonden uppmärksammat att halloumi från Cypern görs med hjälp av ett djuruppfödningssystem som använder stora mängder antibiotika har efterfrågan på grillost från Sverige ökat. Dalsspira mejeri i Färgelanda såg den kommersiella möjligheten och [Läs mer…]

Alkoholfri öl allt populärare

Alkoholfri öl blir allt populärare. Tekniska framsteg och mångfalden av nya tillverkare gör att kvaliteten på det alkoholfria ölet förbättrats väsentligt och det är nu på väg att konkurrera ut den klassiska svenska lättölen. Att [Läs mer…]

FN vill minska köttätandet

Det finns en risk för att växthuseffekten kommer att slå hårt mot jordbruket, skriver FN:s klimatpanel IPCC, som vill att konsumtionen av kött- och mejeriprodukter minskas kraftigt. Den globala temperaturökningen innebär att livsmedelsproduktionen får det [Läs mer…]

Varningsstrejk mot Barry Callebaut

Det tyska livsmedelsarbetarefacket NGG genomförde i juni en varningsstrejk och har förberett ytterligare stridsåtgärder mot den globala kakaoförädlaren Barry Callebaut. Barry Callebaut vägrar respektera det regionala kollektivavtalet för norra Tyskland. Företaget har även försökt skrämma [Läs mer…]