Årets mat är vegetarisk

De senaste fyra åren har branschorganisationen Livsmedelsföretagen frågat svenskarna vilken mat eller dryck som varit mest trendig eller aktuell under året. 2018 var det grönkål, 2019 kål och 2020 seglade potatisen upp som vinnare. Och [Läs mer…]

Nytt fall av fågelinfluensa

Kalkoner. I början av december fick 2 000 slaktkalkoner avlivas efter att en anläggning i södra Skåne drabbats av fågelinfluensa. Anläggningen i Skurup har spärrats av och Jordbruksverket har beslutat om en restriktionszon på tio kilometer [Läs mer…]

Åbro får ny bryggmästare

Ölkunnig. Åsa Johansson har utsetts till ny huvudbryggmästare på Åbro bryggeri. Hon ersätter Lennarth Anemyr, som varit huvudbryggmästare sedan 2005 och nu går i pension efter 40 år på företaget, berättar Food Supply. Åsa Johansson [Läs mer…]

Danska höns har frakturer

Skadade bröstben. Enligt forskning från Köpenhamns universitet är hönsen avlade att äta mindre för att ta mindre plats – vilket leder till att deras kroppar pressas till bristningsgränsen av ”oproportionerligt” stora ägg.  85 procent av [Läs mer…]

Stigbergets Bryggeri

Startår: 2012 av några kompisar som drev Hagabions Café i Göteborg. 2013 bryggdes den första ölen till den egna restaurangen och så småningom började man också sälja öl på fat till andra krogar i närområdet. [Läs mer…]