I krisen finns en väldig kraft

Polarbröd siktar på att bli helt cirkulära. Efter storbranden har nya idéer och samarbeten blivit allt viktigare för vd Karin Bodin. Målet är en hållbar matbransch i norr.  Mellan Polarbröd AB:s två bagerier är det [Läs mer…]

Fakta: Karin Bodin

Ålder: 48 år.  Bor: Umeå. Yrke: Koncern-vd i Polarbrödsgruppen. Familj: Man, två döttrar och en son. Gör på fritiden: Spelar musik och sjunger. Är med i ett hobbycountryband.  Favoriträtt: Ostron! Det mest magiska man kan [Läs mer…]

Kostråd som förvirrar

Det finns nog ingenting inom livsmedelsområdet som på senare tid rönt så mycket uppmärksamhet som begreppen processad och ultraprocessad mat.  Processad mat anses vara ohälsosam och den ultraprocessade likställs ofta med skräpmat.   Alla torde [Läs mer…]

Fakta: Paul Höglund

Arbete: Maskinskötare och truckförare på Fazer Bageri i Umeå. Bor: Lägenhet i Vännäs. Familj: Sambon Carina. Sex vuxna barn sedan tidigare.  Husdjur: Haft katter, ingen nu. Fritid: Att följa AIK förstås. Och att gå på [Läs mer…]

Fakta: Matilda Antonsson

Ålder: 25 år. Arbete: Jobbar som operatör på Hilton Foods Sverige och packar kött. Är vice ordförande, studieombud, jämställdhet- och ungdomsansvarig på klubben. Är även regionalt förtroendevald och regionalt ungdomsansvarig i Region Mitt. Fritidsintressen: Umgås [Läs mer…]