Oron för coronaviruset får fler att välja bröd i påse i matbutiken. Det märks på Sydöstbagarn som fått ett uppsving för sina förpackade limpor. Här är alla med ett enda undantag medlemmar. Sussie Olsson, som [Läs mer…]
Lakritsfabriken i Ramlösa köper in ungefär ett halvt ton lakritspulver och extrakt per år till den egna tillverkningen. Företaget utvidgar nu med en egen odling. Den blir den första storskaliga odlingen av lakritsrot i Sverige. [Läs mer…]
Lakrits kommer från en buske tillhörande baljväxter. Busken har meterlånga rötter. Lakritsen utvinns ur roten med hjälp av maskiner. Lakritsrot odlas i bland annat Italien, Tyskland och Frankrike. I Iran, Azerbajdzjan, Pakistan och Turkiet växer [Läs mer…]
Någon vill testa en idé, andra har ett färdigt recept men saknar den rätta utrustningen och åter andra vill utveckla ett recept. Från små till stora kunder hyr in sig hos Matfabrikören i Varberg. Företaget [Läs mer…]
Espresso House öppnar ett nytt kafé var sjätte dag. Företaget har 500 kaféer i fem länder. Alla bakverk kommer från det egna bageriet i Arlöv utanför Malmö. Den starka expansionen ställer den unga klubben inför [Läs mer…]
De anställda på Sia Glass i Slöinge möttes av ett nytt innertak och ny belysning när de återvände efter semestern. Ljuset och ljudmiljön hade fått ett lyft. Ledningen lyssnar på facket, säger flera vi möter [Läs mer…]
Berte Qvarn fyller 450 år. Ägarna hävdar att kvarnen är landets äldsta familjeföretag. Nu står kvarnens största investering någonsin för dörren. Lennart Hallengren och hans arbetskamrater välkomnar satsningen. Klockan är fyra på eftermiddagen när vi [Läs mer…]
Charkföretaget Per i Viken har öppnat en korvbar där spillet från produktionen används. Livsaren Kjell Persson är kock och står bakom många av rätterna på den långa menyn. – Kul med något nytt, säger han. [Läs mer…]
Ahmad Dawalibi fick jobb redan innan han avslutat sin utbildning. Linnéa Andersson satsar stenhårt på att bli konditor i toppklass. De går på utbildningskoncernen Lernias bageriutbildning i Helsingborg. – Idag ska jag göra en bröllopstårta, [Läs mer…]
Mattias Holm trivs på Vaggeryds Chark, men tycker att det borde finnas en fackklubb. Med en klubb skulle alla ha någon att vända sig till, resonerar han. På Vaggeryds Chark märks det att isterband är [Läs mer…]
Mål & Medel