Fakta • Chark-SM

Nr 1/2019

Chark-SM, som startade 2001, hålls vartannat år. I år var det tionde gången som tävlingen arrangerades. Den hölls den 8 november i Eriksbergshallen i Göteborg och totalt deltog 55 företag med sammanlagt cirka 700 charkuterier som bedömdes av en jury.
Allt från falukorv, köttbullar, skinkor och salami till isterband och grillkorv tävlade i totalt 17 olika klasser om att bli svenska mästare, dessutom delades guld-, silver- och bronsmedaljer ut i varje klass samt två hedersutmärkelser; till bästa ekologiska produkt och årets smakförnyare.
Källa: Tidningen Kött & Chark

Relaterade artiklar