Faktaruta

Ålder: 59 år. Bor: Hus i Lysekil. Familj: Fru och två barn och två barnbarn. Semester: I år var vi i Grövelsjön och vandrade. Båt: En liten snurra. Fiskar: Bara lite makrill. Ser på: Nyheter. [Läs mer…]

* Andelen utrikesfödda inom livsmedelsindustrin har ökat. Idag är 40 procent av livsmedelsarbetarna födda i ett annat land än Sverige. Även andelen unga anställda inom industrin har ökat. Unga och utrikesfödda har ofta lägre kunskaper [Läs mer…]

Ålder: 36. Familj: Gift med Mondira och sonen Milo, 3 år. Bor: Filipstad. Yrke: Maskin-operatör. Fackligt: Sitter i fackklubbens styrelse på Wasabröd. Fritid: Resor, fotboll (Degerfors) och ishockey (BIK Karlskoga hockey). TV: Family Guy, Simpsons, [Läs mer…]

Familj: Sambo. Ålder: 76 år. Fritid: Lantstället i en gammal smedbostad i Östergötland. Tycker om: Cykel-turer och att slå med lie och renovera de kulturhistoriskt värdefulla husen som ligger naturskönt utanför Motala. Ser på: SVT:s [Läs mer…]

* Drygt 10 000 personer arbetar i kött- och charkbranschen. Här ingår alla som jobbar med slakt, styckning och chark. * Omkring 1 300 personer är inhyrda via bemanningsföretag, vilket motsvarar ungefär 15 procent. * 70 procent [Läs mer…]

Första spadtaget till Slakthusområdet i Johanneshov i Stockholm togs 1906, och den 31 januari 1912 invigdes industriområdet av kung Gustaf V. Bakgrunden var att myndigheterna hade förlorat kontrollen över de slakte-rier som fanns i området [Läs mer…]

Ålder: 43, Familj: Sambo. Yrke: Vd och insektsentreprenör. Bor: Mora. Fritidsintressen: Byggnadsvård. Senast lästa bok: Sapiens. Lyssnar på: Vetenskapspodd. Lagar gärna: Larvig mat. Favoritinsekt: Bidrönarlarv, sjukt goda.

Culinar producerar och utvecklar ingredienser för smaksättning, konsistens och funktion. Det rör sig främst om stärkelser, ingrediensblandningar, kryddor och kryddmixer. Culinar ingår i Lyckebygruppen som ägs av Sveriges Stärkelseproducenter med omkring 500 anställda varav 300 [Läs mer…]

Ekströms grundades i Örebro 1848. En tidig succé för företaget på 1800-talet var kolsyrade läskedrycker och groggblandningar. Inträdet i livsmedelsbranschen gjordes med ett bakpulver 1875. 1930 började företaget tillverka produkter av nypon. Först nyponmust och [Läs mer…]