Mål & Medel
  • M&M
    • Ledare
    • Kultur
    • Krönikor
    • Debatt
    • Tankar i arbetet
    • Lusen
  • Kongress 2021
  • Redaktion
  • Prenumerera
  • Annonsera
  • Tyck till
  • Lusen

Matkultur

Jens Linder: Förebilden Finland fångar förnuftet

Jens Linder

När min mamma skulle börja folkskolan var hennes familj utfattig. Året var 1944. Morfar var inkallad och mormor fick jobba som tvätterska samtidigt som hon tog hand om hushåll och tre barn. Det var ont [Läs mer…]

Jens Linder: Internationell solidaritet måste in i valrörelsen

Jens Linder

I skrivande stund rasar som bekant Rysslands överfallskrig i Ukraina. Tiotusentals människor har dödats och omkring tio miljoner människor är på flykt. Minst tre miljoner har flytt utomlands. En av många som protesterat är FN:s generalsekreterare [Läs mer…]

Jens Linder: Huset som blev en berättelse

Jens Linder

Jag bodde rätt många år i en gammal funkisvilla i södra Stockholm. Och med tiden framträdde dess historia allt tydligare. Det blev som en berättelse, som i miniatyr speglade hela landets utveckling. Tomten hade införskaffats [Läs mer…]

Jens Linder: Den befriade omeletten

Jens Linder

Det börjar närma sig lunchtid och magen kurrar betänkligt.  Men ve och fasa, kylen är nästan tom! Som tur är finns där ägg och smör. Alltså, dags för den enkla men genialiska omeletten.  Jag rör [Läs mer…]

Jens Linder: Är du trött på hälsa och mat?

Jens Linder

Det är lätt att bli trött på allt tjat om hälsa och mat. I media vimlar det av råd om kost och diet: ät inte efter nio på kvällen; ät inte fett; ät mycket fett; [Läs mer…]

Jens Linder: När pizzan kom till stan

Jens Linder

Det måste ha varit i mitten av 70-talet. Pappa jobbade som journalist på Södermalm i Stockholm, och när det var studiedag i skolan fick min tvillingsyster och jag hänga hos honom och hjälpa till att [Läs mer…]

Jens Linder: Träet är tillbaka också när det gäller maten

Jens Linder

Det är lätt att känna vördnad inför träden med deras mäktiga kronor och stammar. Och det rätteligen. För dessa kraftiga, bladiga och barkiga växter är inte endast vackra och imposanta, de renar också luften, binder [Läs mer…]

Jens Linder: Vad är det för farligt med middag?

Jens Linder

Är du en av dem som bävar inför tanken på att bjuda hem folk på middag? Du är inte ensam. Många kommer aldrig till skott. De skräms av kraven de känner på att allt måste [Läs mer…]

Jens Linder: Barbecue – en politisk och internationell historia

Jens Linder

När jag var liten var grillning ingen stor grej. Visst, familjen ägde en ranglig historia i plåt på vilken vi brände varmkorv och fläskkotlett någon gång om året. Men mer var det inte. Det var [Läs mer…]

Jens Linder: Nya generationer skapar nya mattrender

Webbredaktör

Jag växte upp med rejäl svensk husmanskost. Hemma och hos släktningar serverades sådant som kalops, dillkött och torsk med äggsås. Rätterna var milda, mustiga och mättande. Det självklara tillbehöret var kokt potatis. Måltidsdrycken mjölk. Tänk [Läs mer…]

Inläggsnavigering

1 2 … 8 »

Debatt

  • Tyck till

    Ta chansen och skriv en insändare till Mål&Medel. Alla är välkomna att debattera. Redaktionen förbehåller sig dock rätten att redigera ditt inlägg men också ställa inlägg som inte följer de pressetiska reglerna. Inlägget du sänder [Läs mer...]

Personligt

  • Johan brinner för facklig solidaritet över gränserna

    Det började med tretusen kronor på ett klubbmöte på Orkla Foods i Örebro. Drygt tio år senare har Johan Torgå och Livsmedelsarbetare för solidaritet samlat in uppemot en halv miljon kronor till fackliga kamrater i [Läs mer...]

Matkultur

  • Jens Linder: Förebilden Finland fångar förnuftet

    När min mamma skulle börja folkskolan var hennes familj utfattig. Året var 1944. Morfar var inkallad och mormor fick jobba som tvätterska samtidigt som hon tog hand om hushåll och tre barn. Det var ont [Läs mer...]

Miljö

  • Stefan Edman: Sveriges fjällnära gammelskog måste skyddas

    Härom veckan fick vi veta att stora köttföretag, multinationella och brasilianska, nu påskyndar skövlingen av Amazonas regnskog för att skapa nya betesmarker för boskap. Påskyndar? Ja, för de fruktar att Brasiliens galne president Bolsonaro – [Läs mer...]

Mål & Medel på Facebook

Arkiv

  • Redaktion
  • Prenumerera
  • Annonsera
  • Kakor

Mål & Medels är tidning för: Sveriges fackligt organiserade livsmedelsarbetare

Ansvarig utgivare:
Chefredaktör & ansvarig utgivare Åsa Passanisi

LO Mediehus AB
Mål & Medel
Box 826
101 36 Stockholm

E-post: redaktionen@malochmedel.se
Besöksadress:
Klara Norra Kyrkogata 31, 4 tr
Telefon
08-796 29 00

  • Tyck till
  • Facebook
  • fackliganyheter.nu
  • livs.se

Mål & Medel

Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på malmedel.nu. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.OkLäs mer