Matkultur

När jag var liten firade vi vissa vintrar jul hos mormor och morfar i Halmstad. I deras trånga funkislägenhet samsades – som jag minns det i alla fall – en hel hord med släktingar, från [Läs mer…]

Min vän grönsakshandlaren berättar att kunderna ofta tackar honom för att han håller så låga priser. – Många av dem har svårt att få pengarna att räcka till, säger han. Särskilt svårt var det under [Läs mer…]

Man kan känna det i luften: det är skogstider. Lukter av fallna löv på regnvåt lav och mossa, av kåda och bark, blandas upp med svamparnas doft – när dessa efter att ha bidat sin [Läs mer…]

I släktens sommarstuga i Halland hänger morfars gamla snickarbyxor, slitna och fläckade med vit och röd färg. De är inte stora. Morfar, som varit död i många år, var kort. Han var född 1902 och i [Läs mer…]

Ingen doft i sommarköket är mer typiskt svensk än dill. Vad vore färskpotatisen, sillen och kräftorna utan denna svala och eleganta ört?  Ändå är denna perenna ört inte ursprunglig i landet, utan stammar från Medelhavsområdet [Läs mer…]

När min mamma skulle börja folkskolan var hennes familj utfattig. Året var 1944. Morfar var inkallad och mormor fick jobba som tvätterska samtidigt som hon tog hand om hushåll och tre barn. Det var ont [Läs mer…]

I skrivande stund rasar som bekant Rysslands överfallskrig i Ukraina. Tiotusentals människor har dödats och omkring tio miljoner människor är på flykt. Minst tre miljoner har flytt utomlands. En av många som protesterat är FN:s generalsekreterare [Läs mer…]

Jag bodde rätt många år i en gammal funkisvilla i södra Stockholm. Och med tiden framträdde dess historia allt tydligare. Det blev som en berättelse, som i miniatyr speglade hela landets utveckling. Tomten hade införskaffats [Läs mer…]

Det börjar närma sig lunchtid och magen kurrar betänkligt.  Men ve och fasa, kylen är nästan tom! Som tur är finns där ägg och smör. Alltså, dags för den enkla men genialiska omeletten.  Jag rör [Läs mer…]

Det är lätt att bli trött på allt tjat om hälsa och mat. I media vimlar det av råd om kost och diet: ät inte efter nio på kvällen; ät inte fett; ät mycket fett; [Läs mer…]