Matprofil med lyskraft
Hon är lattemamman i cerise kläder, som under många år projektlett Årets kock. Hon är en livsnjutare av rang som brinner för svensk mat och den svenska livsmedelsbranschen. Möt Ingela Stenson, som utsetts till en [Läs mer…]
Mötet
Drottningen av hållbarhet ska lyfta norrländsk mat
Anna-Karin Karlsson kan stoltsera med många år inom hållbarhetsområdet. Nu tar hon klivet in i en ny roll där hon ska utveckla matsystemet i Sveriges fyra nordligaste län. När Mål & Medel intervjuar Anna-Karin Karlsson [Läs mer…]
Maria ska leda fackets biståndsarbete
Maria Nyberg har bara jobbat sju dagar som generalsekreterare för Union to Union när Mål & Medel möter henne för en intervju. – Det känns superbra och roligt. Det lät som en spännande tjänst på [Läs mer…]
”Målet är 50 000 nya jobb inom åtta år”
– Många tycker att vi har kaxiga mål. Men jag tror inte att det är omöjligt att vi lyckas skapa 50 000 nya jobb inom livsmedelssektorn till 2030, säger Marie Gidlund, verksamhetsledare på Sweden Food Arena. [Läs mer…]
Köksexperimentet som blev storskaligt
Pia Qvarnström jobbar jämnt. – Det här går ju alltid först, antalet timmar är egentligen inte problemet utan att man aldrig kan planera in semester. Hon är oerhört trött på fördomar om vegetarisk mat. – [Läs mer…]
Hav på land i balans
Gårdsfisk har förflyttat uppfödningen av fisk från hav till land. Företaget är inne i en expansionsfas och snart föds deras fisk upp på 14 gårdar i Sverige. – Jag tror att det bor en entreprenör [Läs mer…]
Ardalan Shekarabi tror på trygghetspension nästa år
Höjda pensioner håller på att bli en krutdurk i höstbudgeten och valet 2022. Mitt i den striden står socialförsäkringsminister Ardalan Shekarabi (S), som åker land och rike runt och pläderar för höjda pensionsavgifter. Mål & [Läs mer…]
”Inga kycklingar har lidit”
– Det är tråkigt att det inte framkommer att djuren på Kronfågel i Valla varit bedövade, alltså medvetslösa. Det har inte varit frågan om något lidande för kycklingarna, säger Maria Donis, vd för Svensk Fågel. [Läs mer…]
Per planerar datastyrd laxfabrik i Kungshamn
Smögens brygga är vacker på sommaren. Men det verkligt intressanta ligger ovanför på klipporna i Kungshamn. Där finns Sotenäs Symbioscenter och där smids planer på landbaserad laxodling som kan ge tusentals nya jobb. Skylten till [Läs mer…]
”Livs gyllene chans”
Fler utrikesfödda går med i facket. Under förra året – pandemiåret – gick organisationsgraden till och med upp mer för utrikesfödda än inrikes. Detta är en gyllene chans för Livs menar sociologiprofessorn Anders Kjellberg som [Läs mer…]