Åbro får ny bryggmästare

Ölkunnig. Åsa Johansson har utsetts till ny huvudbryggmästare på Åbro bryggeri. Hon ersätter Lennarth Anemyr, som varit huvudbryggmästare sedan 2005 och nu går i pension efter 40 år på företaget, berättar Food Supply. Åsa Johansson [Läs mer…]

Framtidens mjölk kan vara torr

Hållbarhet. En mjölktablett i portionsform som ger minskat svinn på grund av lång hållbarhet kan vara framtidens mjölk, skriver Livsmedel i fokus.  En grupp studenter från Gastronomiprogrammet och Lantmästarprogrammet på SLU fick under två dagar [Läs mer…]

Obesiktad lyft kostar bageri 46 400

Inspektion.Vid en inspektion den 4 oktober 2021 på trafikplats Karleby i Västerås upptäckte Arbetsmiljöverket att Finska Hembageriet Seppo Linnakallio AB, Eskilstuna, använde en bakgavellyft som inte genomgått besiktning inom föreskriven tid.  Bageriet har därför fått [Läs mer…]

Skadad av rengöringsvätska

En anställd på Mackmyra Svensk Whisky AB skulle göra rent en serveringsvagn och fick en sprejflaska med rengöringsvätska av en kollega. Hen skurade av serveringsvagnen med vätskan, utan handskar eller annan skyddsutrustning. Tvättade sig om [Läs mer…]

Danska höns har frakturer

Skadade bröstben. Enligt forskning från Köpenhamns universitet är hönsen avlade att äta mindre för att ta mindre plats – vilket leder till att deras kroppar pressas till bristningsgränsen av ”oproportionerligt” stora ägg.  85 procent av [Läs mer…]

Våga blåsa i visselpipan

I det här numret av Mål & Medel skriver vi om Livsmedelsverkets visselblåsarfunktion. Till den kan man göra en anonym anmälan om både arbetsmiljöproblem och oegentligheter inom livsmedelsindustrin. Tveka inte att blåsa i pipan, vi [Läs mer…]