Ur senaste nummer

Crister Twedberg och Mathias Kåhed har jobbat hela sitt yrkesliv i köttbranschen på Slakthusområdet i Stockholm. Men efter sommaren tar det slut. Vi träffas på lunchen, 40 minuter mellan 10.40 och 11.20. Crister och Mathias [Läs mer…]

Från ena dagen till den andra tappade Gimobageriet i Umeå sina två största kunder – och fick börja kämpa för att överleva. Men hos Charkprodukter i Billesholm i Skåne är det full fart på korvproduktionen. [Läs mer…]

Hos Mackmyra whisky i Gävle tillverkas 280 000 liter råsprit i år. Produktionspersonalen har varierade dagar och hoppar ibland in som guider. – Det är mycket learning by doing säger Fredrik Öhlin, whisky-operatör. Fredrik Öhlin tappar [Läs mer…]

Bristen på slaktare och styckare beror till stor del på att branschen är dålig på att synas. Därför har många unga en felaktig bild av jobben. Det säger Mattias Flintberg, klubbordförande och huvudskyddsombud på KLS [Läs mer…]

– Naturligtvis kommer det att försvinna jobb. Så är det ju. Vi var ju 131 som blev varslade och vi kommer aldrig någonsin bli så många i det nya bageriet eftersom det blir ny teknik [Läs mer…]

Vid årsskiftet 2022/2023 stänger Göteborgs Kex i Kungälv för gott. Produktionen flyttas till Lettland. Därmed går 134 års svensk kexhistoria i graven. Innan dess ska 350 anställda förberedas för arbetsmarknaden – men coronapandemin sätter käppar [Läs mer…]

Köttbranschen är igång med att göra en digital utbildning för kött- och charkföretag. Den beräknas vara klar i höst. Förhoppningen är att utbildningen ska lösa det akuta behovet av slaktare och styckare. Kompetensbristen är stor [Läs mer…]

Nio år har gått sedan Milko sålde Grådö mejeri utanför Hedemora efter många år av lönsamhetsproblem. Nu rullar verksamheten igen, tack vare en minskad produktutveckling och effektivare organisation. – Vi hade krångligare produkter förr, säger [Läs mer…]

Det orientaliska tunnbrödet som bakas av Liba Bröd säljer som smör. På bara några år har familjeföretaget utanför Göteborg mer än fördubblat produktionskapaciteten, försäljningen och antalet anställda. Lika snabb har inte den fackliga organiseringen varit. [Läs mer…]

Johan Bengtsson och Kent Ahlgren var de sista som gick ut genom Findus grindar för snart tre år sedan. Johan hade varit huvudskyddsombud och Kent klubbens ordförande. Beskedet om nedstängning hade kommit som en chock [Läs mer…]