Enligt Maria Wivstad, agronom och enhetschef för Centrum för ekologisk produktion vid SLU i Uppsala, klarar ekologiskt jordbruk torkan bättre än konventionellt jordbruk.
– Jordar med hög mullhalt håller vatten bättre och ekologiska gårdar har i genomsnitt högre mullhalt, säger Maria Wivstad till Sveriges Radio.
Till de ekologiska gårdarnas fördel gentemot de konventionella räknar hon fler fleråriga grödor vars rötter går djupt ner i vallarna. Det organiska gödslet är också mer fördelaktigt.