Tillsammans har Livsmedelsverket och Stockholms stad spårat kött mellan slakt och butik. Det visade sig vid kontrollen att ytterst få företag fuskat eller gjort fel.
– De flesta företagen har koll och det går att se var köttet kommer ifrån och vart det har tagit vägen. Vi har också kontrollerat att leverantörer och mottagare finns på riktigt, säger Shwan Kareem, stadsveterinär i Stockholms stad.