Enligt forskaren Pernilla Tidåker vid Sveriges lantbruksuni-versitet, SLU, är naturbetesköttet
det bästa miljövalet på grillen i sommar.
– Varför jag valde nötkött, och i synnerhet naturbeteskött, är för att det är stora biologiska värden förknippade med den här typen av marker, säger hon till Vetenskapsradion.
I dag finns det omkring 350 000 hektar naturbetesmark i Sverige, men den håller på att växa igen. När markerna betas kontinuerligt uppstår några av de mest artrika miljöerna vi har i Sverige, och som har många rödlistade arter kopplade till sig enligt artdatabanken.