I februari 2020 lanserar Hedda Spendrup det nya bryggeriet Omaka i Stockholm. Ambitionen ligger på att utveckla smaken. Det ska enligt pressmeddelandet vara ett innovationsbryggeri.
– Mitt mål är att bredda synen på vad en öl kan vara, hur den kan smaka och när man ska dricka den, säger Hedda Spendrup.