[Ur nummer: 06/2004] Livsmedelsverket och Jordbruks-verket har fått regeringens uppdrag att tillsammans utreda och komma med förslag till hur lokal livsmedelsförädling ska främjas.
– Det är viktigt att underlätta och främja småskalig livsmedelsförädling. Jordbrukare och landsbygdsföretag ska kunna utveckla sina företag för att värna om och skapa ny sysselsättning på landsbygden, säger jordbruksminister Ann-Christin Nykvist.
Genom uppdraget vill regeringen skapa förutsättningar för att ytterligare stödja lokal livsmedelsförädling. Redan idag riktas åtgärder till projekt och företag som bedriver småskalig livsmedelsproduktion.
Det finns erfarenheter från projekt som pågår. Några exempel är Eldrimner i Jämtland och den verksamhet som bedrivs inom ramen för ALMI Gotland. Myndigheterna ska i sitt arbete dra lärdom av de erfarenheter som gjorts inom ramen för dessa projekt.